蒸苦菊的做法大全家常？蒸苦菊的做法大全家常菜

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料 ：

鸡爪300克 ，辣椒(红、视频尖)100克，鸡爪椒的家常大蒜10克 ，泡椒花椒5克
，法家法鸡胡椒粉2克
，爪泡做法做法味精2克  ，视频盐5克。

做法 ：

1、凤爪洗净从中间剁开 ，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜 、辣椒剁碎，备用；

2、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒
，冷却；

3、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中  ，与冷开水充分混合；

4 、泡菜水中加入花椒 、胡椒粉，整个的辣椒 、辣椒水及味精、盐少许；

5 、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中 ，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有
：凤爪500克、泡椒1份 、食盐1茶匙、白糖1茶匙 、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片 、八角2个、桂皮少许、花椒10克 、葱10克 、干辣椒6根 、姜10克
、蒜10克、泡椒适量 。

1、凤爪洗净，剪去指甲 ，切成小段，放入盆中。

2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩 ，这样颜色更白，口感更脆。

3 、腌制5分钟后 ，用清水冲洗干净。

4、锅中坐开水，放花椒、八角
 、凤爪入锅内 ，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥 ，同时 ，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。

5、此时，另取一口锅，放清水、泡椒水 、八角、干辣椒 、桂皮 、香叶 ，中火煮开。

6、与此同时 ，另准备一个大碗，把泡椒、葱段 、姜片、蒜、1茶匙白醋 、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入 。

7、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。

8、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下 ，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下 ，使肉质更紧实，更脆，更滑爽。

9、过凉后的凤爪 
，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚
。

10、第二天取出即可食用。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1 
、食材：鸡爪600克 、洋葱半个、泡椒20克 、姜1块 、蒜4瓣、柠檬1个
、花椒1克。

2、鸡爪洗净，切去指甲
，洋葱半个切成块 ，姜1块切片 ，蒜4瓣切末 ，柠檬1个切片；

3、锅中放入适量水烧开 ，放入鸡爪、姜片、花椒1克  、料酒1勺 ，煮10分钟 。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

4、加入盐2勺 、糖2勺、洋葱、蒜末 、泡椒
、柠檬、泡椒水500毫升 、凉开水500毫升拌匀后密封 ，放入冰箱冷藏5小时即可。

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